Kahve Çeşitleri

[çคқıʟ-τคşı]

ESPRESSO
Kahvenin en saf hallerinden biri olan espresso, klasik bir İtalyan kahvesidir. İnce çekilmiş çekirdeklerden geçen basınçlı sıcak su ile elde edilir. Sade ve sert bir kahve olan espressonun kalitesi köpük miktarından anlaşılabilir. Türk kahvesinde olduğu gibi espressonun da bol köpüklü olması tercih edilir.

Espresso, bir dilim limon ile servis edildiğinde Espresso Romano adını alır. Ristretto ya da Corto ise kullanılan kahve oranının normal espressonun yarısı kadar olmasıyla elde edilir.

Espresso, espresso makineleri ve cezveleri ile yapılabilir.